par La Redac | 23 Déc, 2015 | En Cuisine
Le jour de l’an approche, si vous souhaitez épater ou simplement essayer quelque chose d’original qui rend vos cocktails et punchs plus parfumés et savoureux on a quelques idées qui vous assureront un succès auprès de vos convives en ce jour de fête ! Le gin au...
par La Redac | 3 Déc, 2015 | En Cuisine
Le bouquet garni est un assortiment de plantes aromatiques que chacun pourra modifier à sa façon et en fonction de la recette de cuisine. Un bouquet garni est généralement composé de plantes potagères et aromatiques comme le thym, le laurier, le persil et le romarin....
par La Redac | 27 Oct, 2015 | Croissance et récolte, En Cuisine
Faire pousser ses propres herbes aromatiques chez soi et avoir d’abondantes cultures c’est bien. Mais savoir les conserver pour mieux les déguster, c’est encore mieux ! Sécher ou congeler ? Alors que certaines variétés d’herbes conserveront plus longtemps leurs...
par La Redac | 22 Oct, 2015 | En Cuisine
Idéal pour réveiller vos assaisonnements et parfumer vos bouillons, le sel aromatisé est un bon moyen de relever des plats de manière simple et rapide. Voici quelques conseils pour réaliser les vôtres ! Au préalable : faites sécher les herbes de votre choix (on vous...
par La Redac | 22 Oct, 2015 | En Cuisine
Nous sommes allés interviewer Hubert Vergoin, chef au Substrat à Lyon, et figure montante de la nouvelle génération de chefs accros à la nature, au produit et à la pousse en intérieur ! Bonjour Hubert, depuis combien de temps es-tu installé en terre croix-roussienne ?...
par La Redac | 20 Oct, 2015 | Cultures d'intérieur, En Cuisine
Facile à cultiver et à cuisiner, le basilic est la star des herbes aromatiques d’intérieur. Il aromatise nos salades, nos sauces, nos infusions et même nos desserts. Saviez-vous qu’il existe des dizaines de variétés de basilic ? Voici notre sélection à tester...
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